Descripción
El chile ancho, conocido por su distintivo color marrón oscuro y su forma ancha y aplanada, es un ingrediente esencial en la cocina mexicana. Este chile seco es la versión madurada del chile poblano y ofrece un sabor dulce y ahumado que lo convierte en una opción ideal para una variedad de platillos.
Características:
- Sabor: Suave y ligeramente dulce, con notas ahumadas que realzan cualquier receta.
- Aroma: Un perfume cálido y terroso que despierta los sentidos.
- Uso Versátil: Perfecto para salsas, moles, guisos, y rellenos, así como en marinados y adobos.
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