¿Qué es el TARO y por qué deberías probarlo?
El taro es un tubérculo como las papas y los camotes. La parte que se utiliza en los alimentos y que aporta ese distintivo color violeta es la raíz de la planta. Este vegetal cuenta con unas hojas en forma de corazón que también son comestibles.
El taro, , ha sido un alimento fundamental en diversas culturas alrededor del mundo. Originario del sudeste asiático, el taro ha conquistado paladares gracias a su versatilidad y beneficios para la salud.
El taro, científicamente conocido como Colocasia esculenta, encuentra sus raíces en las regiones tropicales de Asia, pero su cultivo se ha extendido a otras partes del mundo con climas cálidos y húmedos. Se cultiva en campos inundados, ya que prospera en suelos húmedos y fértiles.
