El ácido láctico es un alfa-hidroxiácido (AHA) que se encuentra de forma natural en alimentos fermentados como el yogur y el kéfir, y también es producido por el cuerpo humano durante el ejercicio. Hoy en día, es ampliamente utilizado en la industria cosmética, alimentaria y química por sus propiedades exfoliantes, conservantes y reguladoras del pH.

El ácido láctico es un ácido orgánico de fórmula química C₃H₆O₃ que pertenece al grupo de los alfa-hidroxiácidos (AHA). Es un compuesto natural que se genera durante la fermentación de azúcares por bacterias lácticas (como el Lactobacillus) y también se produce en el cuerpo humano como resultado de la actividad muscular intensa.

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Propiedades del Ácido Láctico

• Líquido incoloro o ligeramente amarillento.
• Sabor ácido y olor suave.
• Soluble en agua.
• Biodegradable y no tóxico.
• Funciona como humectante, exfoliante, conservador y regulador de pH.

Usos del Ácido Láctico

1. En Cosmética

• Exfoliante suave que elimina células muertas.
• Mejora la textura y luminosidad de la piel.
• Ayuda a tratar el acné y las manchas.
• Estimula la producción de colágeno.
• Ideal para pieles sensibles y secas.

2. En la Industria Alimentaria

• Conservador natural en alimentos fermentados.
• Se usa como acidulante y potenciador del sabor.
• Común en productos como encurtidos, embutidos y panadería.

3. En la Industria Química e Industrial

• Regulador de pH en productos de limpieza.
• Utilizado en la fabricación de plásticos biodegradables.
• Aplicado en procesos de fermentación y control microbiológico.

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